Что будет, если люди перестанут есть мясо

Мясная кухня очень разнообразна: шашлык, буженина, бекон, отбивная, котлеты, тефтели, свиные ребрышки, свиные ушки, холодец, курица-гриль. Мы решили представить, что будет, если люди перестанут есть мясо.

Улучшение экологии

Животноводство сегодня признается одним из главных факторов, разрушающих экологию планеты. Оно производит почти 20% выбросов всех парниковых паров (больше всех видов транспорта) и занимает огромные территории сельхозугодий, под которые вырубаются ценные леса.

С 1950-х годов под нужды животноводства было уничтожено больше 50% тропических лесов.

Кратко о вреде животноводства: оно производит  9% углекислого газа CO2;  37% попадающего в атмосферу метана, который в 23 раза эффективнее обогревает планету, чем углекислый газ; 64% аммония, образующего кислотные дожди;
65% оксида азота, который в 296 раз превышает потенциал глобального потепления от СО2.

По информации BBC, на 20 млн. французских коров приходится 6,5% всех выбросов парниковых газов в стране: каждый год рогатый скот выделяет 26 млн. тонн метана.

Ещё в 2009 году Министр здравоохранения Великобритании Эндрю Бернем сказал, что если поголовье скота уменьшится на 30%, то сельскохозяйственный сектор к 2030 году будет выбрасывать в атмосферу на 50% меньше углекислоты, чем сейчас. При этом численность людей, умирающих от сердечных заболеваний, будет снижаться на 18 тысяч в год.

Одним словом, если человек сократит потребление мяса - однозначно улучшится экология.

Мясо и рентабельность

Фермерских животных сегодня насчитывается 16, 8 миллиардов, то есть в два с лишним раза больше, чем людей. При этом животные намного больше едят. Подсчитано, что все животные, которых выращивают для производства мясных продуктов, потребляют больше белков, чем производят. У свиней это соотношение 1/9, у куриц - 1/5.

10 килограммов зерна, скормленных животным, дает всего 1 килограмм мяса. Все остальное перерабатывается в навоз.

Производство и доставка к месту продажи 1 кг говядины потребляет столько же энергии, сколько сжигает 100-ваттная лампа в течение почти 20 дней.

Животных нужно кормить. Им нужны пастбища. И часто пищу для рогатого скота дешевле и дальновиднее закупать за рубежом, либо привозить туда свой скот. Так поступает США с Гаити - одной из самых бедных стран в мире, где большая часть плодородных земель используется под посадки люцерны, идущей в корм американским коровам.

Самый большой импортер пищи для животных - Евросоюз. 60% этой пищи поступает туда из южных стран.

Воды хватит на всех

Буквально сейчас США переживает «водный кризис». Дефицит воды - ещё одна из глобальных проблем Земли, напрямую связанная с животноводством.

В 2012 году Стокгольмский Международный институт воды опубликовал доклад, в котором предупредил о возможных последствиях неумеренного потребления мяса.

Один из авторов доклада, Малик Фолкенмарк в частности сказал: «Если человечество будет и дальше следовать нынешним тенденциям и повсеместно переходить на рацион, свойственный современной западной культуре, то к 2050 году воды не хватит для того, чтобы накормить 9 миллиардов. Воды хватит, если доля энергии от животной еды в рационе людей снизится до 5 %».

По данным того же доклада сейчас в сельском хозяйстве используется около 70 % пресных водных ресурсов планеты. С каждым годом ее требуется все больше. Потребность в энергии в течение следующих 30 лет вырастет по прогнозам на 60 %.

А животноводство «ест» очень много воды. Для производства одной порции говядины уходит больше 4542 литров воды, одной порции курицы - 1249 литров.

Еды хватит на всех

Мясную промышленность, рентабельность которой сомнительна, называют одной из причин голода в мире. Сегодня в мире голодают около миллиарда людей. Между тем, если брать статистику по США, 90 % всей сои, 80% всей кукурузы и 70% всего зерна там скармливается убойному скоту.

Этих объемов хватило бы для того, чтобы накормить как минимум 800 миллионов голодающих.

Даже сегодня мясо могут позволить себе далеко не все. Так, советник правительства Великобритании по вопросам экологии, сэр Криспин Текэл говорил, что с точки зрения логики все население Земли не может жить, питаясь только мясом. На планете просто нет таких ресурсов. Только 2.5 миллиарда человек (меньше половины всего населения) могут питаться таким образом, чтобы 35% потребляемых калорий получать из мясных продуктов.

Больше всего мяса едят в США - 112 килограмм на человека в год, в Великобритании один человек съедает в год 71 килограмм мяса. В Индии - два килограмма.

В США дети в возрасте от 7 до 13 лет съедают 6,5 гамбургеров каждую неделю. Рестораны американских сетей быстрого питания продают 6.7 миллиарда гамбургеров каждый год.

Криспин Текэл: «Если бы весь мир придерживался вегетарианской диеты — питался бы растительной пищей и молочными продуктами, такими как молоко, сыр и масло, то тогда было бы достаточно пищи, чтобы уже сейчас накормить 6 миллиардов людей».

Мясозаменители

Искусственное мясо из стволовых клеток свиньи уже выращивают, однако вряд ли мясоеды скоро перейдут на него. Котлета пока стоит дороже $300.
От шашлыков, азу и прочих стейков человечеству будет отказаться сложно, но и есть столько мяса, сколько ест сегодня, оно уже не сможет. Во-первых, денег не хватит. Рост цен на мясо идёт уже в наши дни.

Через сто лет оно станет деликатесом, а разведение животных может стать новой «фишкой» высшего общества.

Из альтернатив мясу футурологи предрекают большое будущее насекомым. Пока это молодой, но стремительно развивающийся рынок. Такие компании как Chapul и Exo выпускают и продают батончики с перемолотыми жуками и кузнечиками, а фирма Bizarre Food выращивает и реализует личинки травяной моли.

giraf.media
мясо интересно факты наука
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
49 просмотров в январе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Ярмарки выходного дня стали подспорьем для жителей региона, они  обеспечивают горожан качественной и недорогой продукцией. В Брянске ярмарки проходят на четырех площадках: в Советском районе — на территории, прилегающей к дому № 6 по ул. Авиационной; в Володарском районе — на территории, прилегающей к стадиону им. «Брянских партизан» по ул. Пушкина; в Бежицком районе — на площади у Дворца культуры им. Д. Н. Медведева, ул. Клинцовская, 60; в Фокинском район...
Общество
Празднования посвящены Свенской иконе Божией Матери. Торжества начнутся 29 августа, в 17.00 в Успенском соборе Свенского монастыря будет совершено Всенощное бдение. 30 августа в 9 утра в святой обители состоится Божественная литургия, которую возглавит Митрополит Брянский и Севский Александр в сослужении духовенства Брянской и Клинцовской епархий, сообщили в правительстве Брянской области. После богослужения в 11.30 начнется большой Крестный ход. Молитвенн...
Общество
О маршрутах, которые будут курсировать между городом и ярмаркой, рассказали в городской администрации. 25 августа в день проведения Свенской ярмарки движение муниципальных автобусов, связанных с этим мероприятием, будет организовано следующим образом: — 6 автобусов большого класса по маршруту «Телецентр — Свенский монастырь» с интервалом движения 6 минут (проезд бесплатный). Время отправления первого рейса от ост. «Телецентр» — 7 час 04 минуты; Время отпра...
Общество
Ограничение связано с ремонтными работами на водопроводной сети в Володарском районе. 24 августа с 9.00 до 17.00 будет прекращена подача воды в ряд жилых домов в Володарском районе, сообщили в городской администрации. Воды не будет в следующих домах: ул. Есенина, д. 2, 4, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 24, 26, 28, 30, 32; ул. 2-ая Мичурина, д. 25, 27, 29, 31 и школа № 64 по ул. Есенина.
Общество
Акция состоялась в рамках торжественного мероприятия, посвященного Дню Государственного флага Российской Федерации. Этот праздник в нашей стране традиционно отмечается 22 августа. В этот день 27 лет назад — в 1991 году чрезвычайная сессия Верховного Совета РСФСР постановила считать официальным символом России бело-сине-красный триколор. Указом президента РФ от 11 декабря 1993 года было утверждено Положение о государственном флаге Российской Федерации, сооб...
Общество
В связи с ремонтом будет перекрыто движение транспорта. С 20 августа будет перекрыто движение транспорта напротив дома №5 по улице Брянской Пролетарской дивизии на пересечении с улицей Ростовской в Бежицком районе города Брянска. Это связано с проведением МУП «Брянский городской водоканал» работ по ремонту водопроводной сети, сообщили в городской администрации. Городская администрация просит автомобилистов заранее планировать маршруты движения и при необхо...
Общество
Постановление об этом подписал глава Брянской городской администрации Александр Макаров. Выходной день с субботы 15 сентября переносится на понедельник 17 сентября. Перенос дней вызван празднованием Дня города Брянска, 75-й годовщиной освобождения Брянщины от немецко-фашистских захватчиков, а также в соответствии с Указом Губернатора Брянской области №177 от 10 августа 2018 года, сообщили в мэрии. Действие постановления Брянской городской администрации рас...
Общество
В рамках подготовки к новому 2018–2019 учебному году выполнен необходимый комплекс мероприятий с целью обеспечения безопасного и комфортного проведения образовательного процесса. В Брянской области будут функционировать 460 муниципальных общеобразовательных школ, 354 дошкольные образовательные организации, 18 организаций, реализующих программы профессионального образования, подведомственных департаменту образования и науки, 16 государственных общеобразоват...
Культура
17 сентября на Кургане Бессмертия состоится выставка-ярмарка ремёсел «Брянск — город мастеров». Выставка-ярмарка проводится с целью возрождения, развития и поддержки мастеров народного творчества. По доброй традиции в мероприятии принимают участие творческие коллективы, возрождающие народные промыслы и традиции, а также отдельные авторы, мастера и умельцы, сообщили в мэрии. МБУК «Городской выставочный зал» принимает заявки от мастеров на участие в ярмарке...