Что будет, если люди перестанут есть мясо

Мясная кухня очень разнообразна: шашлык, буженина, бекон, отбивная, котлеты, тефтели, свиные ребрышки, свиные ушки, холодец, курица-гриль. Мы решили представить, что будет, если люди перестанут есть мясо.

Улучшение экологии

Животноводство сегодня признается одним из главных факторов, разрушающих экологию планеты. Оно производит почти 20% выбросов всех парниковых паров (больше всех видов транспорта) и занимает огромные территории сельхозугодий, под которые вырубаются ценные леса.

С 1950-х годов под нужды животноводства было уничтожено больше 50% тропических лесов.

Кратко о вреде животноводства: оно производит  9% углекислого газа CO2;  37% попадающего в атмосферу метана, который в 23 раза эффективнее обогревает планету, чем углекислый газ; 64% аммония, образующего кислотные дожди;
65% оксида азота, который в 296 раз превышает потенциал глобального потепления от СО2.

По информации BBC, на 20 млн. французских коров приходится 6,5% всех выбросов парниковых газов в стране: каждый год рогатый скот выделяет 26 млн. тонн метана.

Ещё в 2009 году Министр здравоохранения Великобритании Эндрю Бернем сказал, что если поголовье скота уменьшится на 30%, то сельскохозяйственный сектор к 2030 году будет выбрасывать в атмосферу на 50% меньше углекислоты, чем сейчас. При этом численность людей, умирающих от сердечных заболеваний, будет снижаться на 18 тысяч в год.

Одним словом, если человек сократит потребление мяса - однозначно улучшится экология.

Мясо и рентабельность

Фермерских животных сегодня насчитывается 16, 8 миллиардов, то есть в два с лишним раза больше, чем людей. При этом животные намного больше едят. Подсчитано, что все животные, которых выращивают для производства мясных продуктов, потребляют больше белков, чем производят. У свиней это соотношение 1/9, у куриц - 1/5.

10 килограммов зерна, скормленных животным, дает всего 1 килограмм мяса. Все остальное перерабатывается в навоз.

Производство и доставка к месту продажи 1 кг говядины потребляет столько же энергии, сколько сжигает 100-ваттная лампа в течение почти 20 дней.

Животных нужно кормить. Им нужны пастбища. И часто пищу для рогатого скота дешевле и дальновиднее закупать за рубежом, либо привозить туда свой скот. Так поступает США с Гаити - одной из самых бедных стран в мире, где большая часть плодородных земель используется под посадки люцерны, идущей в корм американским коровам.

Самый большой импортер пищи для животных - Евросоюз. 60% этой пищи поступает туда из южных стран.

Воды хватит на всех

Буквально сейчас США переживает «водный кризис». Дефицит воды - ещё одна из глобальных проблем Земли, напрямую связанная с животноводством.

В 2012 году Стокгольмский Международный институт воды опубликовал доклад, в котором предупредил о возможных последствиях неумеренного потребления мяса.

Один из авторов доклада, Малик Фолкенмарк в частности сказал: «Если человечество будет и дальше следовать нынешним тенденциям и повсеместно переходить на рацион, свойственный современной западной культуре, то к 2050 году воды не хватит для того, чтобы накормить 9 миллиардов. Воды хватит, если доля энергии от животной еды в рационе людей снизится до 5 %».

По данным того же доклада сейчас в сельском хозяйстве используется около 70 % пресных водных ресурсов планеты. С каждым годом ее требуется все больше. Потребность в энергии в течение следующих 30 лет вырастет по прогнозам на 60 %.

А животноводство «ест» очень много воды. Для производства одной порции говядины уходит больше 4542 литров воды, одной порции курицы - 1249 литров.

Еды хватит на всех

Мясную промышленность, рентабельность которой сомнительна, называют одной из причин голода в мире. Сегодня в мире голодают около миллиарда людей. Между тем, если брать статистику по США, 90 % всей сои, 80% всей кукурузы и 70% всего зерна там скармливается убойному скоту.

Этих объемов хватило бы для того, чтобы накормить как минимум 800 миллионов голодающих.

Даже сегодня мясо могут позволить себе далеко не все. Так, советник правительства Великобритании по вопросам экологии, сэр Криспин Текэл говорил, что с точки зрения логики все население Земли не может жить, питаясь только мясом. На планете просто нет таких ресурсов. Только 2.5 миллиарда человек (меньше половины всего населения) могут питаться таким образом, чтобы 35% потребляемых калорий получать из мясных продуктов.

Больше всего мяса едят в США - 112 килограмм на человека в год, в Великобритании один человек съедает в год 71 килограмм мяса. В Индии - два килограмма.

В США дети в возрасте от 7 до 13 лет съедают 6,5 гамбургеров каждую неделю. Рестораны американских сетей быстрого питания продают 6.7 миллиарда гамбургеров каждый год.

Криспин Текэл: «Если бы весь мир придерживался вегетарианской диеты — питался бы растительной пищей и молочными продуктами, такими как молоко, сыр и масло, то тогда было бы достаточно пищи, чтобы уже сейчас накормить 6 миллиардов людей».

Мясозаменители

Искусственное мясо из стволовых клеток свиньи уже выращивают, однако вряд ли мясоеды скоро перейдут на него. Котлета пока стоит дороже $300.
От шашлыков, азу и прочих стейков человечеству будет отказаться сложно, но и есть столько мяса, сколько ест сегодня, оно уже не сможет. Во-первых, денег не хватит. Рост цен на мясо идёт уже в наши дни.

Через сто лет оно станет деликатесом, а разведение животных может стать новой «фишкой» высшего общества.

Из альтернатив мясу футурологи предрекают большое будущее насекомым. Пока это молодой, но стремительно развивающийся рынок. Такие компании как Chapul и Exo выпускают и продают батончики с перемолотыми жуками и кузнечиками, а фирма Bizarre Food выращивает и реализует личинки травяной моли.

giraf.media
мясо интересно факты наука
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
49 просмотров в марте
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Потерпевший скончался на месте происшествия. 18-летнему жителю Брянского района предъявлено обвинение в причинении смертельных травм знакомому. Инцидент произошёл в минувшую пятницу, 15 марта, сообщают в пресс-службе Следственного комитета. В одном из домов по улице Центральной в селе Домашово молодой человек распивал спиртное с 56-летним мужчиной. В ходе пьяной ссоры фигурант нанёс собутыльнику несколько ударов руками и ногами по голове и туловищу. От пол...
Общество
Спортивный объект возведут за 2 миллиарда рублей. Единая электронная торговая площадка объявила открытый аукцион на строительство Дворца единоборств в Советском районе Брянска. На возведение спортивного объекта потратят 2 миллиарда рублей, из которых 1,3 миллиарда выделят из федерального бюджета. Напомним, что Дворец единоборств построят в географическом центре города на участке в семь гектаров. Объект станет самой крупной площадкой для проведения массовых...
Общество
Она направлялась из Германии в Санкт-Петербург. В Брянске таможенники нашли в одной из международных почтовых посылок 360 капсул для похудения, содержащие психотропное вещество амфепрамон. Груз направлялся из Германии в Санкт-Петербург. При этом в посылке были заявлены шоколадные конфеты и печенья. В нашей стране амфепрамон включен в список наркотических средств и психотропных веществ, оборот которых в России запрещён. Об этом рассказали в пресс-службе Бря...
Общество
Он нарушил требование знака «Направление движения по полосам». Недавно на улице Калинина в Советском районе Брянска сняли на видео очередного автохама. Водитель «Kia Rio» нарушил требование знака «Направление движения по полосам». На запись обратили внимание сотрудники Госавтоинспекции. Они нашли наглого водителя. Об этом рассказали в пресс-службе городского отдела ГИБДД. В отношении автомобилиста составили административный протокол. Теперь ему придётся за...
Общество
Злоумышленнику грозит до 5 лет лишения свободы. В полицию обратился 30-летний житель Брянска, работающий таксистом и рассказал, что вез очередного пассажира, когда на территории Брянского района ему пришлось срочно прервать рейс и на несколько часов оставить машину без присмотра. За это время неизвестный, разбив боковое стекло, похитил из салона автомобиля 7000 рублей и два мобильных телефона. Стражи порядка установили причастность к совершенной краже 26-л...
Общество
Дистанция соревнований составила около 250 километров. В минувшую субботу, 16 марта, в областном центре впервые прошли ралли третьей категории «Брянские просторы». Дистанция соревнований составила около 250 километров, сообщают организаторы. В ралли участвовали легковые автомобили, имеющие государственную регистрацию и ОСАГО. Мероприятие порадовало любителей скоростных соревнований спринтами и спринт-слаломами на закрытых трассах. Победителей поощрили разл...
Общество
Выбивать деньги пришлось с помощью прокуратуры. Прокуратура Фокинского района города Брянска  в ходе проверки выявила нарушения трудового законодательства в ООО «Пересветспецстрой». Об этом 16 марта сообщила пресс-служба прокуратуры Брянской области. Было установлено, что за сентябрь-ноябрь 2018 года 172 работникам задолжали 11,2 млн рублей. Прокурор потребовал незамедлительно принять меры, направленные на восстановление прав трудящихся. Генеральному дирек...
Общество
Теперь ей грозит до 6 лет колонии. В полицию с заявлением о пропаже банковской карты обратилась жительница Советского района города Брянска. Женщина пояснила, что с ее счета кто-то снял около 5 тысяч рублей. По подозрению в совершении преступления была задержана подруга потерпевшей. Накануне случившегося она побывала у нее в гостях. Как выяснилось в ходе расследования, с чужой картой женщина отправилась к банкомату и сняла с чужой карты деньги. В отношении...
Общество
Кроху весом 600 граммов сумели спасти. Журналист «Брянской учительской газеты» узнал о девочке, которой пришлось более 70 раз родиться заново ‒ в реанимации. В публикации говорится о младенцах, спасенных в Брянском перинатальном центре. Одна из маленьких пациенток провела 150 дней на грани жизни и смерти.  - Давно перенесенные матерью болезни, которые никак не ухудшали ее самочувствие, вызвали у нерожденного ребенка сепсис. Медики понимали, что шансов роди...